Wild, lamsvlees met groenten, rode vleesfilets, harde kazen.
Robijnrood met aroma’s van rijpe pruim, kers en specerijen. De wijn is vol en evenwichtig, met zachte tannines en een lange kruidige afdronk.
Over deze wijn
Deze rode Ktima wordt op het domein in Epanomi gemaakt volgens een klassieke bereiding voor rode wijn. Daarna rijpt hij ongeveer een jaar in Franse eikenhouten vaten. De ondergrondse kelders van het wijnhuis bieden daarbij een constante temperatuur en luchtvochtigheid voor de rijping.
