Gebakken, gegrild vlees, rund, wild en lam. Pittige, gerijpte kazen.
Een rode wijn met een serieuze houtligging. Prachtige, paarsrode kleur. Complex, typisch kruidenboeket (vanille, peper, kruidnagel), met hints van rijpe bramen. Volle mond, met vanille aroma, afgeronde tannines, evenwichtige zuurgraad en houttonen. Lange afdronk met intens kweepeeraroma.
Over deze wijn
De wijngaarden voor AXIA liggen op het hooggelegen plateau van Amyndeon, op ongeveer 620 tot 710 meter boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geoogst in kleine bakken. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in eikenhouten vaten. Daarna krijgt hij nog ongeveer twaalf tot vijftien maanden rust op fles.









